식물성 기름은 다양한 식물성 원료로 만든 다목적 식용유입니다. 중성적인 풍미와 높은 발연점으로 인해 다양한 요리 방법에 적합하기 때문에 인기 있는 요리 선택입니다. 식물성 기름은 또한 건강한 식단에 중요한 필수 지방산의 훌륭한 공급원입니다.
식물성 기름은 콩, 해바라기 씨, 카놀라, 옥수수, 잇꽃. 그런 다음 기름을 정제하고 혼합하여 중립적인 맛과 높은 발연점을 만듭니다.
식물성 기름은 중립적인 맛과 높은 발연점으로 인해 요리에 적합합니다. 볶음, 볶음, 베이킹, 튀김 등 다양한 조리 방법에 적합합니다. 또한 구운 식품에 수분을 더하고 건조함을 방지하기 때문에 베이킹을 위한 훌륭한 선택입니다.
식물성 기름은 또한 오메가-3 및 오메가-6과 같은 필수 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 지방산은 염증을 줄이고 심장 건강을 지원하기 때문에 건강한 식단에 중요합니다.
식물성 기름을 쇼핑할 때는 '냉압' 또는 '추출기' 라벨이 붙은 기름을 찾는 것이 중요합니다. -눌렀다.” 이 오일은 화학 물질이나 열을 사용하지 않고 만들어지므로 오일의 풍미와 영양가를 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한 살충제 및 기타 화학 물질이 포함되지 않은 'Non-GMO' 또는 '유기농' 라벨이 붙은 오일을 찾는 것도 중요합니다.
식물성 오일은 다양한 용도로 사용할 수 있는 식용유입니다. 식물 기반 소스. 중성적인 풍미와 높은 발연점으로 인해 다양한 요리 방법에 적합하기 때문에 인기 있는 요리 선택입니다. 식물성 기름은 또한 건강한 식단에 중요한 필수 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 식물성 오일을 구입할 때 "냉압착" 또는 "익스펠러 압착" 및 "비 GMO" 또는 "유기농"으로 표시된 오일을 찾는 것이 중요합니다.
이익
식물성 기름은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다재다능하고 건강한 식용유입니다. 그것은 건강한 식단에 중요한 필수 지방산의 훌륭한 공급원입니다. 또한 포화 지방과 콜레스테롤이 낮아 다른 식용유보다 건강한 대안이 됩니다. 식물성 기름은 또한 활성산소 손상으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제의 훌륭한 공급원입니다. 또한 염증을 줄이는 데 도움이 되어 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식물성 기름은 또한 태양의 유해한 광선으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 되는 비타민 E의 훌륭한 공급원입니다. 또한 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 식물성 기름은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 단일 불포화 지방의 훌륭한 공급원입니다. 마지막으로, 식물성 기름은 특정 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 고도불포화 지방의 훌륭한 공급원입니다. 전반적으로 식물성 기름은 요리를 위한 훌륭한 선택이며 많은 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
팁 식물성 기름
1. 식물성 기름은 다양한 요리에 사용할 수 있는 다용도 식용유입니다. 콩, 해바라기, 카놀라, 옥수수 및 올리브 오일을 포함한 다양한 식물 공급원으로 만들어집니다. 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방을 포함한 건강한 지방의 훌륭한 공급원입니다.
2. 식물성 기름을 선택할 때 냉압착, 착유 압착 또는 엑스트라 버진으로 표시된 것을 찾으십시오. 이러한 유형의 오일은 최소한으로 가공되어 자연의 풍미와 영양분을 더 많이 유지합니다.
3. 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 식물성 기름을 보관하십시오. 밀폐용기에 보관하고 개봉 후 6개월 이내에 사용해야 합니다.
4. 식물성 기름으로 요리할 때는 작업에 맞는 종류를 사용하는 것이 중요하다. 볶음과 같은 고열 요리의 경우 카놀라유 또는 땅콩 기름과 같이 발연점이 높은 기름을 사용하십시오. 베이킹에는 해바라기 기름이나 잇꽃 기름과 같은 순한 향이 나는 기름을 사용하십시오.
5. 식물성 기름을 최대한 활용하려면 적당히 사용하십시오. 너무 많은 기름은 식단에 불필요한 칼로리와 지방을 추가할 수 있습니다.
6. 베이킹에 식물성 기름을 사용할 때는 정확한 양을 측정하는 것이 중요합니다. 기름이 너무 많으면 완제품이 기름지고 무거워질 수 있습니다.
7. 요리에 풍미를 더하려면 식물성 기름에 허브와 향신료를 넣어보세요. 이것은 냄비에 기름을 약한 불로 가열하고 원하는 허브와 향신료를 추가하여 수행할 수 있습니다.
8. 베이킹할 때 버터 대신 식물성 기름을 사용할 수도 있습니다. 오일을 레시피에 추가하기 전에 실온에 두어야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
9. 나만의 샐러드 드레싱을 만들려면 식물성 기름과 식초를 동량으로 섞으십시오. 소금과 후추 한 꼬집, 원하는 다른 허브와 향신료를 추가합니다.
10. 식물성 기름을 사용하여 수제 마요네즈를 만들 수도 있습니다. 이렇게 하려면 달걀 노른자 1개, 겨자 1티스푼, 레몬즙 1티스푼, 식물성 기름 1컵을 믹서기에 넣습니다. 혼합물이 걸쭉하고 크림처럼 될 때까지 혼합합니다.
