포르투갈은 풍부한 요리 전통과 다양하고 맛있는 음식으로 유명합니다. 신선한 해산물부터 푸짐한 스튜까지 포르투갈 요리는 모든 사람에게 무언가를 제공합니다. 이 기사에서는 포르투갈에서 가장 인기 있는 음식과 이와 관련된 브랜드 및 생산 도시를 살펴보겠습니다.

포르투갈의 상징적인 요리 중 하나는 바칼랴우, 즉 소금에 절인 대구입니다. 이 다용도 성분은 바칼랴우 아 브라스(bacalhau à brás) 및 바칼랴우 콤 나타스(bacalhau com natas)와 같은 다양한 전통 요리에 사용됩니다. 아베이루(Aveiro) 지역에 위치한 일하보(Ílhavo)시는 소금 대구 생산으로 유명하며, 포르투갈 최고의 브랜드 중 다수가 이 지역에서 대구를 공급합니다.

포르투갈의 또 다른 인기 있는 음식은 퇴폐적인 샌드위치인 프란세지냐(francesinha)입니다. 빵, 햄, 소시지, 스테이크를 겹겹이 쌓아 만든 뒤 녹인 치즈와 진한 토마토, 맥주 소스를 얹은 요리입니다. 이 맛있는 요리는 활기 넘치는 음식 문화로 유명한 도시 포르토에서 유래되었습니다. 포르토의 여러 현지 브랜드는 프란세지냐를 전문으로 하며 고전 요리법에 자신만의 독특한 변형을 가미한 요리를 선보입니다.

해산물 팬이라면 유명한 포르투갈 요리인 카타플라나를 꼭 맛보세요. 이 맛있는 스튜는 조개, 새우, 생선 등 다양한 해산물을 카타플라나라고 불리는 구리 냄비에 넣고 끓인 것입니다. 포르투갈 남부에 위치한 알가르베 지역은 해산물 생산으로 유명하며, 카타플라나의 최고 브랜드 중 다수가 이 지역에 본사를 두고 있습니다.

포르투갈은 맛있는 페이스트리와 디저트로도 유명합니다. 바삭바삭한 페이스트리 껍질이 들어간 커스터드 타르트인 파스텔 드 나타는 이 나라를 방문할 때 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다. 리스본시는 파스텔 데 나타로 유명하며 Pastéis de Belém과 같은 몇몇 상징적인 페이스트리 가게에서는 여러 세대에 걸쳐 이러한 맛있는 음식을 생산해 왔습니다.

이러한 상징적인 음식 외에도 포르투갈은 본고장이기도 합니다. 다양한 지역 특산품까지. 푸짐한 코지도 아 포르투게사(cozido à portuguesa)는 북부 지역에서 인기 있는 고기와 야채 스튜입니다.